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Cheesecake de calabaza (Spiced Pumpkin Cheesecake)
Ya queda poquito para Halloween y hay que empezar a preparar recetas para ese día. De momento, he comenzado con este “Cheesecake de calabaza”, de Bea Roque, que aunque no es una receta decorada para la...
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Croquetas de jamón con bechamel rápida
Una de las primeras cosas que hice con la Thermomix es la masa de croquetas. Antes siempre me daba mucha pereza hacerla por el rollo que era estar pendiente de la bechamel en el fuego y siempre...
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Tarta de chocolate, zanahoria y piña
Ésta es una de las tartas de chocolate que más nos han gustado. El bizcocho es muy jugoso, no necesita almíbar y unido al frosting de chocolate está delicioso. Es la primera vez que la hago pero os...
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Croque monsieur
¡Me encantan estos sándwiches!. Los hice anoche para cenar y los que sobraron se los lleva hoy mi marido al trabajo porque dice que los calienta un poquito en el microondas y siguen estando...
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Macarrones con carne y butifarra
¡Vamos, que ya estamos a mitad de semana!. No se si será porque la Semana Santa está a la vuelta de la esquina y ya pienso en los cuatro días de vacaciones, pero ya estoy agotada y sin fuerzas, ¡cómo...
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Crema de lombarda
Comenzamos la semana con una crema de lombarda porque el fin de semana ha sido intenso en cuanto a comida, sobre todo de dulce y hay que cuidarse un poco. A parte de tener un color precioso, lo mejor...
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Salchichas de pollo con parmesano
Después de unos días de recetas dulces hoy toca una salada y algo ligera. Son unas salchichas de pollo caseras con queso parmesano, acompañadas de una velouté hecha con caldo de pollo (la velouté es...
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Whoopie pies de calabaza (Pumpkin whoopie pies)
¡Qué ricos están estos pastelitos!. Los “whoopie pies” son unos pasteles estadounidenses consistentes en dos bizcochos en forma de galleta, rellenos de frosting de queso, ganaché de chocolate, nata...
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Croquetas de zanahoria
Hoy es domingo y como tengo más tiempo para cocinar voy a preparar esta masa de croquetas que haré para la cena. La primera vez que las hice pensé que igual no gustaban a las niñas, pero me equivoqué,...
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Cupcakes de calabaza con frosting de queso
Ésta es una de las recetas en las he utilizado el puré de calabaza que os enseñé ayer. Son unos cupcakes de calabaza con especias riquísimos, decorados con frosting de queso, ¡es una mezcla perfecta!....
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Croquetas de gambas
Éste es otro entrante perfecto para las celebraciones de los próximos días. Yo creo que unas croquetas de aperitivo gusta a casi todos y éstas, de gambas, son éxito seguro. La masa la podemos dejar...
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Cupcakes para Navidad con Rudolph y los renos
Hacía tiempo que no ponía una receta de cupcakes y había que solucionarlo, jajaja. ¡Cómo me gustan!. Estos son unos cupcakes perfectos para estas fiestas y para decorar con nuestros peques. Es una...
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Galletas “muñecos de jengibre”
¡Me encantan las galletas de jengibre!. Tienen un sabor muy característico, mezcla de melaza, jengibre y canela que me gusta muchísimo. Cuando las hago intento comer pocas pero es imposible, cada vez...
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Coles de Bruselas con pechuga de pavo
Seguimos depurando un poco el cuerpo después de los excesos en las fiestas de Navidad, aunque no penséis que todo va a ser de dieta porque el dulce no puede faltar, jejeje. Ayer fui a la frutería y...
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Salmón con salsa de champiñones y patatas
¡Comenzamos la semana! y lo hacemos con esta riquísima receta de salmón al vapor con salsa de champiñones y patatas cocidas. Después de los excesos del fin de semana: brazo de gitano de chocolate,...
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Bacalao espiritual
El “bacalao espiritual” o “bacalhau espiritual” es un plato típico de la cocina portuguesa, sobre todo en Semana Santa. Yo no sólo lo hago en esa época, que ya se acerca, sino durante todo el año...
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Pan de Pascua (receta checa)
Éste es un pan especiado, con uvas pasas y es típico en la República Checa el día de Viernes Santo. Se toma en el almuerzo o como acompañamiento del café y se caracteriza porque va decorado con una...
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Crema de espinacas y quesitos
Hacía tiempo que no preparaba una crema de verdura y ya me apetecía. Este fin de semana pasado hice esta crema de espinacas y quesitos y, como está rica tanto en caliente como en frío, es perfecta...
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Bizcocho de calabaza y nueces, en el microondas
Aunque la hay durante todo el año, es en otoño cuando realmente es la temporada de calabazas y hoy comenzamos con las recetas que la llevan. La calabaza es una de mis verduras favoritas porque se...
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Conejo guisado con puré de patatas
¡Me encanta como quedan los guisos de pollo o conejo en la Thermomix!. Son platos sencillos de hacer y que quedan riquísimos. En este caso, hacemos un segundo plato completo (o plato único para la...
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